Посетите базар специй

Ни один визит в Стамбул не будет полным без остановки на атмосферном Базаре специй. Хотя Гранд-базар – самый большой и самый известный из крытых базаров Стамбула, этот рынок специй берет верх, поскольку он самый красочный, самый ароматный и часто самый веселый, поскольку посетители могут попробовать предлагаемые продукты.

Построенный в 1664 году как часть комплекса Ени Камии (Новая мечеть), он известен на турецком языке как Mısır Çarşısı, а иногда переводится как “Египетский базар” или “Кукурузный рынок” (mısır по-турецки означает и Египет, и кукурузу).

Карта Google: Базар специй

Какие специи выбрать?

Все специи, которые вы только можете себе представить, предлагаются в ослепительных куполах. Однако вместо того, чтобы возвращаться домой с привычными продуктами, лучше поискать эти типично турецкие специи и продукты, чтобы по возвращении вы могли продолжать наслаждаться любимыми турецкими вкусами.

Сумах

Эта коричневая/бордовая специя изготавливается из ягод дикого кустарника Rhus Coriaria. Она обладает лимонной кислотностью, которая обусловлена содержащейся в ней яблочной кислотой. Используйте ее в салатных заправках вместо лимона или добавляйте в свежеприготовленные на пару овощи с небольшим количеством оливкового масла.

Пул Бибер

Эти сушеные хлопья красного перца входят в состав турецких блюд, и в большинстве турецких ресторанов вы найдете их наряду с солью. Они бывают разной степени остроты, поэтому лучше всего пробовать их перед покупкой и искать isot biber, копченый сорт из Урфы. Посыпьте его в тушеное или жареное мясо.

Nar Ekşisi

Этот густой, тягучий сироп, приготовленный из гранатового отвара, – еще один незаменимый продукт турецкой кухни. Используйте его вместо бальзамического уксуса, чтобы придать пикантность салату, или для создания маринада или глазури для лосося или птицы.

Çörek otu

Известное в английском языке как семена Нигеллы (или иногда черный тмин), это название буквально переводится как “трава бриошь”. Если вы придерживаетесь турецких рецептов, попробуйте посыпать им хлеб, пироги или соленую выпечку непосредственно перед выпечкой.

Шафран

Турецкий шафран – это не совсем шафран, а сушеный сафлор, который не имеет ни цвета, ни аромата. Если вы ищете действительно выгодные предложения, обратите внимание на тонкие нити иранского шафрана, но заплатите за них гораздо больше.

Что еще можно купить на Базаре специй?

Помимо специй, здесь можно купить бутон розы, жасмин и фруктовые чаи; турецкие деликатесы на любой цвет и вкус; травяные сборы; сухофрукты – абрикосы, инжир, финики и даже клубнику и киви; пахлаву, пропитанную медом и орехами; мыло с оливковым маслом; турецкий кофе и многое другое.

Сколько я должен заплатить?

Некоторые цены указаны, но придется немного поторговаться, так как цены здесь могут быть выше, чем в городских магазинах специй. К числу наиболее известных торговых точек на базаре относятся: Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu и Urfa Pazarı.

Как добраться до базара специй?

Сядьте на трамвай до Эминёню, затем пересеките площадь с новой мечетью слева, пройдите по узкой улочке с продавцами сыра, сушеного мяса и орехов, а затем сверните налево на базар. Вы также можете заказать наш тур “Великолепные османы”, чтобы посетить и открыть для себя неизвестный базар специй.

Каковы часы работы?

Базар специй открыт с 9 утра до 7 вечера каждый день, кроме государственных и религиозных праздников.

Совсем рядом находится мечеть Сулеймание, и я советую вам посетить ее ради ее величия и невероятной архитектуры.

Лучшие отели Стамбула рядом с Базаром специй

• Big Apple Hostel & Hotel: очень хороший и недорогой хостел, предлагающий общие и отдельные номера. На территории хостела есть ресторан. В 10 минутах ходьбы от достопримечательностей старого города.
• Agora Guesthouse: хорошо зарекомендовавший себя гостевой дом с общими и отдельными номерами. Завтрак включен в стоимость проживания и подается на террасе на крыше. Он находится всего в нескольких сотнях метров от Голубой мечети и храма Святой Софии.
• Tulip Guesthouse: Этот недорогой гостевой дом предлагает отдельные номера с общими или собственными ванными комнатами. Завтрак подается на террасе на верхнем этаже, откуда открывается прекрасный вид. Примерно в 5 минутах ходьбы от таких достопримечательностей, как церковь Святой Софии.
• Berk Guesthouse – Grandma’s House: Этот высокорейтинговый гостевой дом предлагает номера с ванными комнатами и террасу на крыше с прекрасным видом на город. Он находится в 2 минутах ходьбы от Голубой мечети.
• Meserret Palace Hotel: В этом 4-звездочном отеле с высоким рейтингом гостей ждут номера с ванными комнатами, принадлежностями для чая и кофе, телевизором с плоским экраном, а также круглосуточная стойка регистрации и обслуживание номеров. Он находится недалеко от базара специй и всего в 10 минутах ходьбы от Старого города. Отличный центральный вариант для всего, что есть в нашем маршруте.
• Obelisk Hotel & Suites: Этот высококлассный 4-звездочный отель предлагает номера с ванными комнатами, удобства для приготовления чая и кофе, круглосуточную стойку регистрации и ресторан на территории отеля. Он находится всего в нескольких сотнях метров от Святой Софии.
• Boutique Saint Sophia: Этот 4-звездочный бутик-отель предлагает отдельные номера с ванными комнатами, кафе и бар. Он находится недалеко от Святой Софии, а из некоторых номеров открывается вид на это древнее место поклонения.
• Vogue Hotel Supreme Istanbul: Этот 5-звездочный отель класса люкс предлагает номера с современными удобствами, круглосуточную стойку регистрации, обслуживание номеров и ресторан на территории отеля. Отличный вариант, если вы ищете роскошный отель в этой части Стамбула. Отель расположен недалеко от Цистерны Базилика и Святой Софии.

Косметическая хирургия в Стамбуле

Стамбул – мировая столица косметической хирургии: увеличение груди, ринопластика, липосакция, подтяжка лица, пересадка волос, зубные виниры, зубные имплантаты, желудочный баллон, абдоминопластика, …

Цены до 4 раз ниже, чем в Европе, а хирурги с мировым именем. Готовы избавиться от своих комплексов? Получите предложение по эстетической коррекции прямо сейчас.

Чем еще можно заняться в Стамбуле?

Посетить башню Леандра

Информация о посещении башни Леандра в Ускюдаре, Стамбул. Как туда добраться? Ее история, расписание и входной билет 2022.

Чем заняться в Стамбуле

Непревзойденные впечатления и лучшие развлечения в Стамбуле, Турция. Посещение Стамбула с детьми, бесплатные развлечения, лучшие местные впечатления. Чем заняться в Стамбуле